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• 日期: 2013-08-30
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當海風帶著溫熱吹響大陸，夏季已經(jīng)不期而至了。烈日當空，獨自坐在辦公室或者家里，不論你手中是一杯清爽的白葡萄酒，還是一杯慵懶的桃紅酒。只需輕飲一口，讓清涼和活躍的酸度充滿口中，瞬間，你就會愛上它…

清爽的白葡萄酒和起泡酒
夏天不適宜喝濃厚型的葡萄酒，味道偏甜，容易生膩，來一杯冰鎮(zhèn)的清爽型葡萄酒或者桃紅葡萄酒，都不失為一種兩全其美的選擇。
清爽型葡萄酒 其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香，酒精濃度很低、價格較低廉。這種低度果味葡萄酒，不僅保留了干型葡萄酒的眾多優(yōu)點，其口感也更容易被不適應(yīng)干酒的人接受，因此得到了許多葡萄酒粉絲的青睞。
從健康角度來說，清爽型葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養(yǎng)，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質(zhì)，對調(diào)節(jié)人體內(nèi)平衡能起到至關(guān)重要的作用，是夏日養(yǎng)神健體的最佳佐餐飲料。

這里向大家推薦幾種國內(nèi)常見的白葡萄酒和起泡酒，比起一般的紅葡萄酒，它們的酸度與果香味都比較強烈。夏天喝，更會給人一種舒爽的唇齒感受。
首先強力推薦的是雷司令(Riesling)，尤其是出產(chǎn)于德國和法國阿爾薩斯地區(qū)的雷司令白葡萄酒，這里氣候較寒冷，出產(chǎn)的雷司令常帶有酸酸的檸檬味，柚子的細膩香氣，口里也有著非常明顯的酸度，給你帶來非凡的愉悅感。

其次是長相思(Sauvignon Blanc)，尤其是新西蘭的長相思，因為新西蘭地區(qū)較冷，長相思的成熟較慢，從而使其富有了清新細膩的果香，以及清爽活躍的酸度。同時，新西蘭的長相思還帶有很明顯的新鮮植物性香氣，讓人感覺喝了后，猶如清晨雨后，漫步于剛剛割過的青草地上的感覺，讓人感覺格外的清爽。

慵懶的桃紅酒
桃紅葡萄酒 也被稱為粉紅葡萄酒，或者玫瑰紅葡萄酒。除了桃紅外，還有粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等，均屬于"紅"色調(diào)。桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的水果香味為主，飲用者感受到的更多是自然的氣息，口感清爽宜人、柔和圓潤，單寧少而酸度相對突出，感覺涼爽。與紅酒不同，桃紅葡萄酒適宜冷藏，8℃最佳，清冽舒暢之感頓時流遍全身。

其搭配中餐也非常適合。通常中餐上菜都是涼的熱的、葷的素的、咸的甜的同時上桌。桃紅葡萄酒具有"通吃"的搭配潛力，尤其是搭配帶有微辣味道的菜肴，更是它的強項。因此，可以不必拘于用餐的肉類來選擇，根據(jù)自身喜好來挑就好。

葡萄酒鮮艷的顏色、清亮透明的體態(tài)，使人心曠神怡；倒入杯中，果香酒香撲鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適的狀態(tài)中，有利于身心健康。